01
Exigences minimales
Des seuils non négociables protègent l’intégrité de la marque.
Le référentiel 1health food
Un référentiel pour des systèmes alimentaires plus sains.
Le référentiel réunit la santé des personnes, des animaux et de la planète dans une logique commune de certification, avec des critères et exigences de preuve transparents.
Principe de conception
Intégré, fondé sur les preuves, orienté vers l’amélioration.
Un référentiel alimentaire solide doit faire plus que récompenser des bonnes pratiques isolées. Il doit révéler les compromis, protéger des seuils minimaux et encourager des progrès mesurables dans l’ensemble du système de production.
PersonnesAnimauxPlanèteTraçabilitéAmélioration continue
02
Critères de performance
Les preuves montrent les performances de la production dans les principales dimensions de santé.
03
Parcours d’amélioration
Des actions prioritaires peuvent soutenir l’amélioration des performances d’un cycle à l’autre.
Structure proposée
Comment le référentiel est organisé.
| Domaine | Notre raison d’être | Preuves typiques |
|---|---|---|
| Personnes & alimentation | Soutenir la qualité alimentaire, la transformation responsable, les moyens de subsistance et la transparence. | Spécifications produit, registres de procédés, politiques d’approvisionnement, informations sur travailleurs/agriculteurs. |
| Animaux | Protéger le bien-être, un élevage adapté et une gestion responsable de la santé. | Registres de bien-être, pratiques d’hébergement/pâturage, protocoles de traitement, indicateurs de résultats. |
| Planète | Protéger et régénérer les sols, l’eau, la biodiversité et les cycles de ressources. | Plans d’exploitation, indicateurs de sol, registres eau/ressources, pratiques de biodiversité et de circularité. |
| Intégrité | Rendre les allégations vérifiables et la certification auditable. | Traçabilité, actions correctives, documentation, registres d’audit. |
Ce prototype décrit l’architecture envisagée ; les critères, seuils et règles de conformité définitifs devront être établis au cours du développement de la certification.
La crédibilité avant tout
La marque doit avoir la même signification partout où elle apparaît.
Cela exige des règles d’éligibilité, des procédures d’évaluation, des normes de preuve, des cycles de renouvellement, des règles d’utilisation de la marque et une gouvernance indépendante des allégations marketing.
Échanger sur votre préparation