Calidad alimentaria y transformación
- Calidad de ingredientes y materias primas
- Transformación responsable
- Transparencia del producto
- Sistemas de seguridad alimentaria y calidad
Ámbitos de evaluación
¿Cómo es una producción alimentaria más saludable?
El marco va más allá de una sola afirmación y analiza cómo las prácticas afectan a los alimentos, las personas, los animales y los sistemas ecológicos que sostienen la producción.
Agricultores, trabajadores y comunidades
- Condiciones de trabajo justas y seguras
- Resiliencia de los productores
- Creación de valor local
- Relaciones responsables de suministro
Bienestar animal
- Condiciones de vida
- Necesidades de comportamiento
- Nutrición y acceso a recursos
- Resultados de bienestar
Gestión de la salud animal
- Salud preventiva
- Tratamiento responsable
- Seguimiento y registros
- Manejo de bajo estrés
Suelo y biodiversidad
- Prácticas de salud del suelo
- Hábitat y biodiversidad
- Resiliencia del paisaje
- Gestión agroecológica
Agua, clima y circularidad
- Gestión responsable del agua
- Energía y resiliencia climática
- Prevención de residuos
- Ciclos de recursos
Evidencia
Toda afirmación debe estar conectada con algo observable.
La metodología final de certificación deberá identificar las evidencias esperadas para cada criterio, ya sean registros, mediciones, entrevistas, observaciones o datos verificados de terceros.
Lógica de evaluación
- El requisito está claramente definido
- El fundamento explica por qué importa
- La evidencia está definida
- El umbral o la regla de puntuación es explícita
- La acción correctiva es posible
¿Quieres saber cómo podría encajar tu sistema de producción?
Empieza con la solicitud para productores y podremos mapear tus prácticas actuales frente al marco en desarrollo.